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Osteria Il Gallo Giallo A top 10 best ristorante restaurant in San Casciano in Val di PesaRestaurant Guru 2022
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Autunno
Osteria “Il Gallo Giallo” offre numerosi piatti di cucina tipica Toscana, preparati con ingredienti freschi e genuini con un’attenzione particolare al gusto ! Ti aspettiamo per scoprire le nostre proposte culinarie su misura per ogni esigenza, partendo dai primi piatti di pasta fresca fatta a mano ai secondi piatti di stagione a base di carne e per scoprire i nostri dolci artigianali preparati con passione ogni giorno per voi.
Ecco alcune nostre proposte, Buon Appetito.
ANTIPASTI
Tagliere del Gallo (Salumi misti, Formaggi locali e crostino del giorno)
Sformatino di Zucca gialla con fonduta di Toma e granella di Nocciole
Tortino di brisée con Radicchio rosso, Champignon, Patate e salsa allo Zafferano
Battuta di Manzo marinato alle Erbe su insalata di Verza, dressing all 'Arancia, Cipolle rosse caramellate al Miele di Acacia, Aceto di mele e glassa di Aceto Balsamico
Primi Piatti
Tagliolini all 'Uovo con Ragu di Salsiccia, Funghi e Tartufo fresco di stagione
Gnocchetti di Patate con salsa di Mirtilli e Blu di Bufala
Cappellacci di Farina di castagne ripieni di Ricotta con crema di Zucca gialla, Pecorino e Guanciale croccante
Caserecce con crema di Broccoli, Taleggio e zeste di Arancia
SECONDI
Bistecca alla Fiorentina
Tagliata di Manzo con Cipolle rosse caramellate, salsa di Rucola ed Anacardi tostati
Coniglio ripieno con Cavolo nero, Prugne e Pancetta con vellutata di Patate e Cavolo nero
Piccione arrosto in doppia cottura con il suo jus alle Erbe aromatiche
CONTORNI
Patate arrosto
Fagioli cotti nel forno a legna con Aglio e salvia
Erbette miste saltate (spinaci e Bietola)
Insalata verde o mista
DESSERT
Crostata di farina di Castagne con crema di Ricotta e Marmellata di Arance, Zenzero e Cannella
La Nostra Torta di Mele (Brisée con Mele caramellate e crema alla Vaniglia)
Mousse al Cioccolato bianco, crumble al Cacao e croccante di Cioccolato fondente e Noci
Cantuccini di Nostra produzione con Vin Santo
